选择深圳公办职校的专业时，可以考虑以下几个方面：

个人兴趣和职业规划

兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力和热情。

职业规划：考虑未来希望从事的职业方向，选择与之相关的专业。

市场需求和就业前景

热门专业：如电子信息工程技术、计算机网络技术、电气自动化技术等，这些专业在深圳市的多个职高中都有开设，专业涉及电子技术、通信、计算机等多个方面，就业前景非常好。

新兴专业：如大数据技术应用、网络信息安全、工业机器人技术应用等，这些专业随着科技的发展，需求量大，就业前景广阔。

学校特色和优势

重点专业：深圳职业技术大学和深圳信息职业技术学院等学校有多个重点专业，如通信技术、电子信息工程技术、计算机网络技术等，这些专业在行业内享有较高的声誉。

合作企业：一些专业与知名企业合作，如电子商务专业与中通、天虹合作，汽车运用与维修专业与深圳市宗正奥迪汽车公司合作，这些合作可以为学生提供更多的实践机会和就业渠道。

个人能力和基础

专业要求：了解不同专业的课程设置和学习难度，选择适合自己能力和基础的专业。

技能基础：如果具备某些技能基础，如编程能力、设计能力等，可以选择与之相关的专业，如计算机辅助设计与制造、艺术设计与制作等。

继续深造的可能性

“3+2”分段专业：一些专业提供“3+2”分段课程设置，即中职三年后可以直接升入高职院校继续深造，如计算机应用、计算机网络技术、网络信息安全等。

建议

调研和咨询：多了解不同学校的课程设置、师资力量、实训设施等情况，可以参加学校的开放日或咨询会，与在校学生和教师交流。

实地考察：如果条件允许，可以实地考察学校，了解学校的教学环境和氛围。

综合考虑：结合以上因素，综合考虑自己的兴趣、职业规划、市场需求等因素，选择最适合自己的专业。

通过以上步骤，可以更加科学和系统地选择适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。