湘潭大学寝室的用电功率限制如下：

一般限制在1000瓦以内 ：宿舍一般用电功率最大为1000瓦，有的学校规定在800到1000瓦之间。

部分学校限制在500瓦以内：

某些学校规定宿舍内所有用电器的总功率不得超过500瓦，不包括照明灯和空调。

根据空开安装限制

3安的空开限制在660瓦以内。

4安的空开限制在880瓦以内。

因此，湘潭大学寝室的用电功率限制大致在500瓦到1000瓦之间，具体数值可能因学校规定和宿舍内配电设施情况而有所不同。建议学生在使用电器时，注意不要超过学校规定的功率限制，以免发生安全隐患或电费超标。