421分在选择专业时，可以考虑以下建议：

避开热门专业：

热门专业如医学、金融、计算机等竞争激烈，录取分数线较高。可以考虑选择一些相对冷门但就业前景较好的专业，如人力资源管理、工程造价、食品安全与检测、交通类、英语或会计等。

选择理工类专业：

理工类专业如信息技术、计算机网络应用、多媒体技术、石油化学工艺等，在当前时代背景下具有较好的就业前景。

关注专业门槛较低的高校：

可以选择一些专业门槛较低的高校或专业，通过不断努力和学习，实现自己的人生价值。

考虑就业率高的专业：

一些专业的就业率较高，如铁路工程技术、城市轨道交通运输管理、国际航运业务管理、集装箱运输管理、微电子技术、纺织品检验与贸易、营养与食品卫生、包装技术与设计、印刷图文信息处理、商务经纪与代理、商检技术、文化市场经营与管理、珠宝首饰工艺及鉴定等。

结合个人兴趣和职业规划：

选择专业时，除了考虑分数因素，还应结合个人的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且未来有发展潜力的专业。

参考历年录取情况：

可以参考历年各高校的录取分数线和录取情况，选择适合自己分数的高校和专业。

参加社会实践和科研项目：

通过参加社会实践、科研项目等活动，提高自己的综合素质和专业能力，增加被高校录取的机会。

综合以上建议，421分在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业前景和录取情况，选择最适合自己的专业。