扬州大学的女职工可以享受的产假天数为 158天。这包括了法定的98天产假以及江苏省规定的奖励假60天。此外，如果遇到特殊情况，如难产或多胞胎生育，还可以根据相关规定增加产假。

建议：

了解最新政策：

由于产假政策可能会有所调整，建议定期查看扬州大学或江苏省人力资源和社会保障厅的最新公告，以确保获取最准确的信息。

提前规划：

提前了解产假期间的相关待遇和安排，以便更好地安排个人和家庭的计划。