吉林省的大学专业排名如下：

吉林大学

仪器科学：全球第9名

化学：全球第20名，国内第8名

冶金工程：全球第24名，国内第16名

纳米科学与技术：全球第27名

化学工程：全球第31名

材料科学与工程：全球第42名

纺织科学与工程：全球第42名

遥感技术：全球第43名

东北师范大学

英语：等级A

环境工程：等级A

食品科学与工程：等级B+

数学：省内具有较高声誉

统计学：省内具有较高声誉

延边大学

英语：等级A

农林类专业：省内顶尖

长春理工大学

光学工程：全国顶尖水平

吉林农业大学

农学：省内知名

东北电力大学

电气工程及其自动化：省内知名

长春中医药大学

中医学：省内知名

吉林财经大学

经济学：省内知名

吉林师范大学

教育学：省内知名

吉林化工学院

化学工程与技术：省内知名

这些排名反映了吉林省内各大学在各个学科领域的优势和特色。吉林大学在多个学科上表现尤为突出，位居全国乃至全球前列。东北师范大学和延边大学也在各自的强项领域具有较高声誉。长春理工大学和吉林农业大学等高校在特定学科领域也有显著成绩。