山东软件工程专业的排名如下：

哈尔滨工业大学（威海）（排名第1）

中国石油大学（华东）（排名第2）

山东科技大学（排名第3）

青岛大学（排名第4）

青岛理工大学（排名第5）

齐鲁工业大学（排名第6）

山东理工大学（排名第7）

烟台大学（排名第8）

青岛科技大学（排名第9）

鲁东大学（排名第10）

此外，山东其他开设软件工程专业的院校及其排名情况如下：

山东大学（全国排名第6位）

德州学院（无具体排名）

中国海洋大学（排名第5）

山东工商学院（排名第5）

齐鲁理工学院（无具体排名）

建议学生在选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业实力、地理位置等因素，以找到最适合自己的学府。