在选择一二级类目下的专业时，你可以遵循以下步骤和建议：

明确兴趣和职业规划

首先，你需要明确自己的兴趣和职业规划，这将帮助你缩小选择专业的范围。

了解学科门类和专业类

根据最新的学科目录，学科被分为学科门类、一级学科和二级学科。一级学科是学科大类，二级学科是其下的学科小类，也就是我们常说的专业。

选择专业时忽略层级

在选择专业时，你不需要太关注“一级”学科还是“二级学科”，只需要选出你日后想要学习的专业即可。

考虑专业的市场需求

了解不同专业的市场需求和就业前景，选择那些有较好发展前景的专业。

参考报考条件和考试科目

对于像建造师这样的职业资格考试，选择专业时还需要考虑报考条件，如学历、工作经验等，以及考试科目是否与你的专业背景相符。

制定志愿顺序

填写志愿时，可以按照冲稳保的原则进行，即前面的1~2个志愿可以采用冲一冲，中间的专业是稳妥的，后面的两个专业则是肯定会被录取的。

咨询专业人士或教育机构

如果有必要，可以咨询专业人士或教育机构，获取更专业的建议和指导。

综上所述，选择一二级类目下的专业时，你应该关注自己的兴趣和职业规划，了解学科门类和专业类的划分，考虑市场需求和就业前景，参考报考条件和考试科目，并制定合理的志愿顺序。同时，不要过分纠结于“一级”学科还是“二级学科”的层级问题，而是应该专注于选择你真正感兴趣并愿意深入学习的领域。