河南大学最好专业的排名如下：

地理科学（A+，全国排名第3）

教育学（A+，全国排名第5）

汉语言文学（A+，全国排名第8）

金融数学（A++，全国排名第1）

文物与博物馆学（A，全国排名第4）

表演（A+，全国排名第5）

编辑出版学（A，全国排名第6）

体育教育（A，全国排名第18）

护理学（A，全国排名第23）

物理学（A，全国排名第24）

此外，河南大学在全国领先的专业还包括：

生物学（国家一流建设学科）

ESI世界排名前1%的专业：环境科学与生态学、药理学与毒药学、植物学与动物学、工程学、临床医学、材料科学、化学

建议优先选择地理科学、教育学、汉语言文学、金融数学、文物与博物馆学、表演、编辑出版学、体育教育、护理学、物理学等专业，这些专业在全国具有较高声誉和影响力。