根据最新的排名信息，数学与应用数学专业的高校排名如下：

北京大学

清华大学

复旦大学

中国科学技术大学

浙江大学

山东大学

南开大学

上海交通大学

北京师范大学

北京航空航天大学

这些排名基于多个来源的信息，包括教育部第四轮学科评估结果和多个排名机构的数据。排名中，北京大学、清华大学、复旦大学、中国科学技术大学和浙江大学等五所高校的数学与应用数学专业均被评为A+级别。

建议：

北京大学和 清华大学在数学与应用数学专业方面均有卓越的表现和强大的科研实力，是数学专业学生的首选。

复旦大学和 中国科学技术大学也具有深厚的数学传统和优秀的学术氛围，适合对数学有浓厚兴趣的学生。

浙江大学和 山东大学在数学学科方面也有显著成绩，且排名靠前，可以作为备选学校。

南开大学和 上海交通大学等高校在数学与应用数学专业方面也有较高的声誉，值得考虑。

希望这些信息对你有所帮助。