选择中专空乘专业时，可以考虑以下几个关键因素：

学校声誉和办学历史

选择办学历史悠久、声誉良好的学校，可以确保教学质量和学历认可度。

师资力量

选择拥有丰富航空服务经验的教师团队，他们可以提供实战经验和指导。

实训设施

学校是否提供模拟飞行训练设备、模拟客舱等实训设施，这对学生实践能力的提高非常重要。

就业率

了解学校的毕业生就业情况，选择就业率高的学校更有利于未来的就业发展。

专业设置

学校是否专门开设空乘服务专业，并注重培养学生的专业技能和实战演练。

教学模式

学校是否采用与行业紧密对接的教学模式，如校企合作、一体化办学等。

个人兴趣和身体条件

空乘专业对身体条件有一定的要求，如身高、体重、视力等，同时需要具备较强的沟通能力、服务意识和应变能力。

其他专业方向

除了空中乘务专业外，还可以考虑旅游管理与服务教育、酒店管理、外国语言文学、表演艺术、体育教育、音乐与舞蹈学等方向。

办学资质和就业保障

确保学校具备相关部门颁发的办学许可资质，毕业后所取得的学历或职业资格证书在教育部学信网可查，并且学校有就业保障或推荐就业。

教学设施和校园管理

考察学校的教学设施是否完善，包括模拟客舱、安检设备等，并且了解学校的校园管理制度是否完善，能够保障学生在校的安全和学习效果。

综合以上因素，建议家长和学生实地考察学校，了解学校的教学环境、师资力量、设施条件等，并结合自己的兴趣和职业规划做出选择。同时，也要注意身体条件和兴趣，确保能够适应空乘专业的工作要求。