在广州选择中级职称的专业时，可以考虑以下几个因素：

个人兴趣和职业规划

选择自己感兴趣的专业，有助于提高备考和实际工作的动力。

考虑自己的长期职业规划，选择与之相关的专业会有更多的发展机会。

市场需求和行业发展前景

了解当前市场对该专业人才的需求情况以及行业的发展趋势，选择需求量大且发展前景好的专业，有助于提高就业竞争力。

专业热门程度

一些专业如人力资源管理和工商管理被认为是中级经济师考试中相对简单的，适合基础不太好的同学。

一些专业如金融、财税等，虽然难度大，但市场需求大，前景好。

专业背景要求

申请者的专业背景应属于工程学科范畴，通常文科类专业如行政管理、会计、文学等不符合申请条件。

申请的专业应与所学专业一致或高度相关。若专业不对口，可能需要通过专业能力测试；若专业对口，则通常无需参加此类测试。

考试难度和通过率

考虑各个专业的考试难度和通过率，选择适合自己的专业可以提高通过的概率。

政策导向

根据所在地区的产业特点和政策导向来选择专业。例如，如果所在地区大力发展新能源产业，那么选择与新能源相关的工程技术专业可能是一个不错的选择。

综合以上因素，以下是一些建议的中级职称专业选择：

经济类专业：

经济师：专业方向广泛，包括人力资源管理、工商管理、金融等，适合各种背景的考生，考试难度相对较低。

财税专业：紧扣大纲，全面考核，专业性较强，适合有一定基础且希望从事财务、税务相关工作的考生。

金融专业：涉及复杂算法和案例分析题，适合计算能力强、对金融有浓厚兴趣的考生。

工程类专业：

土木工程、电气工程、机械工程等专业在城市建设、基础设施建设、制造业等领域有广泛需求，但考试难度较大，适合有相关专业基础的考生。

软件工程、网络工程、信息安全等计算机与信息技术专业随着信息化社会的发展，专业人才需求持续增长，适合对计算机技术感兴趣的考生。

医学与护理：

临床医学、护理学、公共卫生等医疗健康行业对专业人才的需求不断上升，适合有志于从事医疗工作的考生。

其他专业：

建筑类：如房屋建筑、城市规划、建筑设计、工程建筑、道路与桥梁等。

市政类：如市政工程、市政给排水、城市规划、公路与城市道路工程等。

机电类：如材料工程、建筑材料、生物工程、食品工程、材料管理等。

电子类：如计算机科学、电子仪器与测量、电子仪器、电子材料、电子产品、电子工程等。

建议根据个人实际情况和职业规划，选择最适合自己的专业进行申报。同时，可以咨询相关领域的专业人士或专业机构，获取更详细和准确的建议。