以下是一些在法国动物科学专业排名较高的大学：

巴黎第六大学（皮埃尔和玛丽·居里大学）：

该校拥有多个与生物科学相关的研究所，包括遗传学、动物生理学、地球科学等，在生物科学领域有很高的声誉。

斯特拉斯堡大学：

其生化学科评价很高，在科学领域有杰出贡献，特别是在生物学、化学与自然界、医学、计算机等学科交叉领域。

巴黎萨克雷大学：

作为法国顶尖的研究型高校，巴黎萨克雷大学承担众多科研项目，涵盖生物科学等领域。

巴黎文理研究大学：

在生物科学、计算机科学、物理天文学、航空航天工程等学科具有较高声誉。

索邦大学：

虽然以人文社会科学、计算机科学、天体物理研究等方面著称，但它与多家高校有紧密联系，可能在动物科学领域也有很好的合作和发展。

尼斯大学：

生物科学领域评价很高，是当地生物科学研究的领先机构。

这些排名基于不同评价标准和数据来源，建议进一步查阅相关排名和具体学科的评价报告，以获得更全面的了解。