北欧大学的淘汰率因学校和专业的不同而有所差异。以下是一些具体数据：

丹麦技术大学：

本科淘汰率近70%。

于默奥大学：

虽然综合排名不高，但其设计学院的高级产品设计专业招生人数极为有限，2014年仅招收11人，这种“饥饿营销”模式使得毕业生在就业时具有极高的竞争力。虽然文档没有直接提到淘汰率，但可以从其招生模式和就业情况间接推测出其淘汰率较低。

阿尔托大学：

芬兰的阿尔托大学在教学方法上给予学生极大的选择权和灵活性，虽然没有具体的淘汰率数据，但可以推测其淘汰率可能相对较低，因为学校注重实践能力和学生的个性化发展。

安特卫普皇家艺术学院：

这所学院以严格入学标准著称，入学考核难度高，淘汰率也相应较高。虽然没有具体数据，但可以推测其淘汰率较高。

中国民航大学空乘专业：

淘汰率高达84%。

综上所述，北欧大学的淘汰率因学校和专业的不同而有所差异。一般来说，设计类和艺术类专业由于招生人数少、要求高，淘汰率可能相对较高。而理工科类专业的淘汰率可能相对较低，具体数据需要参考各学校的官方数据。