济南大学的王牌专业包括：

材料科学与工程：

国家级特色专业，全国排名第三十七。

计算机科学与技术：

国家级特色专业，全国排名第四。

应用化学：

国家级特色专业，全国排名第八。

机械工程：

国家级特色专业，全国排名未明确提及，但属于热门专业。

环境科学与工程：

国家级特色专业，全国排名未明确提及。

土木工程：

省级一流本科专业。

法学：

省级一流本科专业。

电气工程：

省级一流本科专业。

经济学：

省级一流本科专业。

高分子材料与工程：

国家级特色专业，全国排名第十五。

建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学习和发展机会。