湖北家长在选择专业课可以综合考虑以下几个方面：

孩子的兴趣：

兴趣是最好的老师，选择孩子感兴趣的专业能够激发他们的学习热情和动力，从而在未来的学习和工作中取得更好的成绩。

孩子的学科特长：

根据孩子在各个学科上的表现和特长，选择与之对应的专业。例如，语文和外语成绩好的孩子可以考虑师范类、新闻传播类等专业；数学成绩好的孩子可以选择统计学、经济学等专业。

专业的就业前景：

了解不同专业的就业前景和发展趋势，选择具有较好就业前景的专业可以为孩子未来的职业发展打下坚实的基础。例如，医学、师范、会计等专业通常具有较好的就业前景。

专业的工作稳定性和福利待遇：

有些专业如医生、教师等通常具有较高的工作稳定性和较好的福利待遇，这些因素也是家长在考虑专业时的重要因素。

社会地位：

有些职业如医生、律师等通常被认为具有较高的社会地位，这些专业也往往受到家长的青睐。

孩子的能力：

除了兴趣和特长外，家长还需要考虑孩子的学习能力、实践能力等综合素质，选择能够匹配孩子能力的专业。

综合以上因素，湖北家长在选择专业课时应综合考虑孩子的兴趣、学科特长、就业前景、工作稳定性和福利待遇、社会地位以及孩子的能力等方面，选择最适合孩子的专业组合。