内蒙古大学日语专业的就业前景整体上是相当乐观的，主要得益于以下几个因素：

日企数量的大幅攀升：

随着中国良好的投资环境和巨大的市场潜力，日本企业在中国的投资和发展不断加速。在沪的日资企业数量从2001年的2967家增长到2016年的3234家，长江三角洲地区日资企业更是达到了7000多家。日企数量的增加直接带动了日语人才的需求。

日企人才需求旺盛：

日资企业在快速消费品、制造业、金融和贸易商社等领域对人才的需求量较大，尤其是在上海等大城市。此外，IT行业对懂日语的软件工程师需求尤为迫切，很多公司不得不委托培训机构代为培养。

就业方向多元化：

日语专业毕业生在多个领域都有广阔的就业前景，包括国家机关、外交外事部门、外经贸企业、新闻出版单位、银行、国际旅行社、国际电台、教育单位、研究机构等。此外，还有一些学生选择继续深造，攻读硕士研究生或博士学位。

翻译和国际商贸：

随着日本企业在海外业务的扩大和中日在经济、文化交流方面的加深，日语专业人才在翻译和国际商贸领域的需求也在增加。毕业生可以在日本企业、中国企业和政府机构等领域担任翻译或从事国际贸易工作。

教育行业：

教育行业是日语专业学生的另一个重要就业方向。随着中日两国交流的加深，对日语教育人才的需求也在增加。毕业生可以从事日语教师、培训师、留学顾问等工作。

旅游与酒店业：

随着中日两国旅游业的蓬勃发展，日语专业毕业生在旅游与酒店业的需求也日益增加。可以考虑赴日担任导游、酒店前台、旅行社工作人员等职位。

IT行业：

日本IT行业缺人严重，特别是“日语+IT技术”的复合型人才非常受欢迎。日语水平达到N2以上的毕业生，通过一定的技术提升，可以轻松进入这个行业。

综上所述，内蒙古大学日语专业的就业前景较为乐观，毕业生在多个领域都有较好的就业选择和发展空间。建议学生在学习期间注重提升自己的专业技能和综合素质，以适应不断变化的就业市场需求。