选择广西成人高考的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣与特长

兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的专业能够增加学习的动力和热情。例如，喜欢写作的同学可以选择汉语言文学专业，对数字敏感的同学可以报考会计学或金融学专业。

职业规划

考虑自己的职业目标和发展方向，选择与之相关的专业。例如，希望从事管理工作的同学可以选择工商管理专业，希望从事教育工作的同学可以选择学前教育专业。

自身能力

评估自己的学习能力和基础，选择适合自己能力的专业。例如，工商管理专业需要较强的沟通和管理能力，而汉语言文学专业则对语文和外语水平有较高要求。

市场需求

了解社会需求和行业发展趋势，选择就业前景好的专业。例如，计算机科学与技术、土木工程、会计学等专业在当前和未来都有较好的就业前景。

专业课程内容

仔细了解各个专业的课程设置，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。例如，计算机科学与技术专业的课程包括自动控制原理、数字信号处理等，而汉语言文学专业的课程包括古代文学、现代文学等。

灵活性与适应性

考虑专业的灵活性和适应性，以便在提升学历后能够顺利过渡到相关工作或进一步深造。例如，选择管理类或教育类专业，就业面广，适合不同的发展方向。

实际应用

选择实用性强的专业，以便在学习过程中能够学到真正有用的知识和技能。例如，选择电气工程及其自动化专业，可以掌握电气系统的相关知识。

第二志愿与服从分配

为了避免因专业选择不当而影响录取，建议填报第二志愿，并选择服从分配，以确保有足够的选择余地。

综上所述，选择广西成人高考的专业时，应综合考虑个人兴趣、职业规划、自身能力、市场需求、专业课程内容、灵活性与适应性、实际应用以及第二志愿与服从分配等因素，以做出最为理性的选择。