大学食堂的补贴数额因多种因素而异，包括国家政策、地区经济水平、学校规模等。以下是一些常见的补贴标准：

全国性高校

国家对于普通本科高校的生均公用经费标准为每生每年1.2万元，其中包括食堂补贴等费用。

地方性高校

不同省市的高校补贴标准不同，一般在每生每年500元-2000元不等。

特定资金

例如，北京市在2012年设立了高校学生食堂价格平抑资金，每生每年的补贴标准为300元（北京市补贴150元，高校自筹不低于150元），并在2017年调整为每生每年450元。

市属院校

例如，北京市属普通大专院校的补贴标准为每生每月60元，市属师范院校为每生每月200元，市属农业院校为每生每月200元。

经济困难学生补助

全日制普通高校会对部分经济特别困难的本专科学生给予伙食补助，补助标准按在校生总数的5%比例，按每人每天4元的标准给予补助。

临时补贴

在特定时期，如物价上涨期间，学生可能会获得额外的临时饭补。例如，2007年全国所有普通高校的学生在3月至6月每月可获20元的补贴，其中五分之一的家庭经济困难学生可获40元的补贴。

成本补贴

当市场主副食品原料价格上涨时，高校可能会给食堂经营单位提供不低于营业额5%的成本补贴。

个别补贴

一些高校根据学生家庭经济状况和学业成绩等情况进行个别补贴，具体数额根据学校政策而定。

综上所述，大学食堂的补贴标准在不同类型的高校和不同地区之间存在较大差异。一般来说，全国性高校的补贴标准较高，而地方性高校和特定资金设立的补贴标准则因地区而异。此外，对于经济困难学生，高校还会提供额外的补助以帮助他们缓解生活压力。