贵州农信社在招聘时，会根据应聘者的专业背景进行排名，以下是农信社招聘中较为受欢迎的专业排名情况：

金融学专业：

金融学专业毕业生在就业时，选择银行的比例最多，农信社也倾向于接收具有一定专业背景的金融学考生。

经济学专业：

经济学毕业生通常首选银行工作，农信社作为金融和经济领域的重要输出方向，也乐于招聘经济学专业的毕业生。

会计学专业：

尽管会计学的就业压力较大，但农信社提供的稳定环境、良好待遇以及基础会计知识要求，使得会计专业毕业生也倾向于选择农信社。

工商管理专业：

工商管理专业的学生知识面广泛，包括经管、计算机、理工甚至法学等领域，农信社对于这类专业的考生也给予优先考虑。

此外，农信社在招聘时通常按照笔试成绩和面试成绩的百分比总和进行排名，从高到低确定录用顺序。

建议应聘者在选择专业时，可以优先考虑农信社招聘中需求量大且专业要求较高的专业，以提高被录用的机会。