北京大学的冷门专业排名如下：

古生物学：

古生物学是地质学的一个分支学科，同时属于生命科学和地球科学的交叉科学。这个专业探讨生命起源、发展历史、生物宏观进化模型等，由于报考人数少，分数低，就业竞争激烈，因此被认为是冷门专业。

心理学专业：

心理学专业培育具备心理学基本理论、知识、技能的高级专门人才，虽然就业前景广阔，但相对于其他一些专业，报考和录取难度较大。

语言学专业：

语言学是研究语言的科学，包括语言的结构、形成、历史以及人们如何使用语言等。随着全球化的发展，具有语言学背景的专家在多个领域受到重视。

口腔医学技术专业：

这个专业培养能够适应口腔治疗技术或工艺技术等岗位的高素养技能型人才，虽然专业性强，但相对于临床医疗专业，可能不那么受学生青睐。

自然地理学专业：

自然地理学专业关注地球表面的自然现象和过程，适合对地理科学感兴趣的群体。

计算机应用技术：

属于信息工程学院，适合对计算机技术感兴趣的群体。

日语专业：

本科提前批专业，培养具有扎实的日语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的日语高级专门人才。

朝鲜语专业：

本科提前批专业，培养具有扎实的朝鲜语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的朝鲜语高级专门人才。

德语专业：

本科提前批专业，培养具有扎实的德语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的德语高级专门人才。

俄语专业：

本科提前批专业，培养具有扎实的俄语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的俄语高级专门人才。

葡萄牙语专业：

本科提前批专业，培养具有扎实的葡萄牙语语言基础和比较广泛的科学文化知识，能在外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游等部门从事翻译、研究、教学、管理工作的葡萄牙语高级专门人才。

哲学：

哲学是众所周知的冷门专业，因为它是公认的没有就业前景的专业。

历史学：

选择历史学专业的学生就业选择方面十分狭窄、发展比较局限。

博物馆学：

认知度不高，认为此专业只能在博物馆上班。

听力学：

属于医学类学科，专业性强，社会上专业人才稀缺。

地质学：

研究地球组成、结构、演化历史等，就业前景相对较窄。

家政学专业：

这个专业通常因为报考人数较少、分数较低，以及就业竞争激烈而显得较为冷门。

葡萄酒专业：

这个专业也相对冷门，因为报考人数少，分数低，就业竞争激烈。

管理科学与工程、 体育学、 信息与通信工程、 中西医结合、 生物医学工程、 新闻传播学、 生态学、 戏剧与影视学、 教育学、 工商管理、 核科学与技术、 环境科学与工程、 马克思主义理论等也是相对冷门的学科。

这些专业通常因为报考人数较少、分数较低，以及就业竞争激烈而显得较为冷门。然而，对于追求特定兴趣或职业道路的学生来说，这些专业可能提供更加专注和深入的学习机会。