山东体育大学的专业排名如下：

运动训练

舞蹈表演

运动康复

体育教育

体育经济与管理

休闲体育

特殊教育

武术与民族传统体育

应用心理学

电子竞技运动与管理

体育旅游专业

体能训练专业

这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各专业的学科特点、就业前景以及社会需求等因素。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考官方和权威机构发布的最新排名信息。