古蔺职高的王牌专业主要包括以下几个：

计算机应用专业：

培养学生掌握计算机技能，适应信息化社会的需求，就业方向广泛，包括计算机房管理、网络维护、计算机操作及销售等。

会计事务专业：

致力于培养财务管理方面的人才，主干课程涵盖财经法规、会计基础、财务管理等，毕业生可从事会计核算、出纳、收银等工作。

电子商务专业：

虽然具体信息未在参考信息中提及，但电子商务专业在当今社会需求持续增长，通常被视为王牌专业之一。

电子电器应用与维修专业：

培养电器维修技术人员，侧重于电子产品的设计、制造、维修等技能的培养。

数控技术应用专业：

培养数控机床操作和编程技能，适合对机械加工和制造感兴趣的学生。

汽车运用与维修专业：

注重汽车技术和维修操作，针对汽车行业的快速发展，该专业提供了汽车结构、维修、保养等相关知识的学习。

这些专业根据市场需求、师资力量、教学设施以及毕业生就业情况等因素综合评定为该校的王牌专业。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。