根据最新的数据，山东最热门的专业排名如下：

计算机科学与技术

该专业在山东省的招生数量较多，反映了其在考生中的受欢迎程度以及就业前景的广阔性。

金融专业

金融专业在山东省内多所高校中都有开设，如山东大学、山东财经大学和青岛大学等，显示出该专业的热度。

临床医学

临床医学专业在山东省内的高校如山东大学和滨州医学院等都有招生，是一个热门的专业选择。

人工智能专业

人工智能专业在山东省内的高校如山东大学和山东科技大学等都有开设，显示出该专业的高人气。

机器人工程专业

机器人工程专业在山东省内的高校如山东大学和山东科技大学等都有开设，是一个新兴的热门专业。

数学与应用数学专业

数学与应用数学专业在山东省内的高校中较为常见，是一个基础且热门的专业。

电气工程及其自动化专业

该专业在山东省内的高校如山东大学和青岛大学等都有招生，是一个传统且热门的专业。

药学

药学专业的就业前景广阔，吸引了大量学生报考。

汉语言文学专业

汉语言文学专业在山东省内的高校中较为常见，是一个传统的专业选择。

信息安全专业

信息安全专业在山东省内的高校中逐渐兴起，是一个新兴的热门专业。

这些专业在山东省的招生数量较多，反映了它们在考生中的受欢迎程度以及就业前景的广阔性。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。