截至2024年，湘南学院最热门的专业排名如下：

临床医学（王仙岭校区）

临床药学（王仙岭校区）

康复治疗学（王仙岭校区）

金融工程（王仙岭校区）

医学影像技术（全国第51名）

电子信息科学与技术（全国第73名）

信息管理与信息系统

应用物理学

医学检验

国际经济与贸易

信息与计算科学

应用化学

英语专业

数学与应用数学

计算机科学与技术

预防医学

药学

护理学

环境设计

思想政治教育学

马克思主义中国化

汉语言文学

微电子与固体电子学

凝聚态物理学

建议考生在报考时优先选择这些专业，特别是那些在全国或省级排名中表现突出的专业，如临床医学、康复治疗学、医学影像技术等。