选择中级测绘师的专业时，可以考虑以下几个因素：

兴趣和职业规划

兴趣：如果你对卫星技术、无人机技术、地理信息系统（GIS）等感兴趣，遥感科学与技术专业可能是一个不错的选择。

职业规划：如果你希望从事具体的测绘工作，如工程测量、地图制图等，测绘工程专业会更适合。对于希望从事管理和研发工作的学生，地理信息系统与遥感专业或遥感科学与技术专业可能更合适。

就业前景

测绘工程：这是最直接与测绘相关的专业，涵盖了地形测量、工程测量、地籍测绘等多个方面。该专业毕业生可以在多个领域找到工作，包括国土资源、海洋、航空航天、测绘部门等。

地理信息系统（GIS）：GIS专业结合了地理学与地图学的知识，广泛应用于多个领域，如城市规划、交通管理、环境监测等。该专业的毕业生在政府部门、科研机构和企业都有广泛的就业机会。

遥感科学：遥感技术利用卫星、无人机等平台获取地球表面的信息，广泛应用于农业、林业、地质、水利等领域。该专业的毕业生在相关领域的科研和实际应用中都有很好的发展。

测绘信息工程：该专业涵盖了地图制图、大地测量、导航电子地图制作等多个方向，毕业生可以在测绘、地理信息、城市规划等多个领域找到工作。

工程测量：工程测量是测绘工程的一个重要分支，涉及工程项目的测量、规划和实施。该专业的毕业生在建筑、交通、能源等领域有广泛的应用。

专业难度和考试

测绘工程：由于大部分测绘类事业单位在招聘时更注重实际的外业操作能力，因此测绘工程专业的学生在报考事业单位时具有较大优势。

地理信息系统（GIS）：GIS专业结合了地理空间信息科学、计算机科学等多个学科，培养具备地图制图、空间数据分析和管理能力的专业人才。该专业在测绘、城市规划、资源管理等领域有广泛应用，就业前景广阔。

遥感科学与技术：遥感科学与技术是一门新兴的边缘学科，涉及利用非接触成像和其他传感器获取地球表面及环境的信息。该专业毕业生可以在测绘、地质、水利等多个行业从事摄影测量与遥感方面的生产、设计、规划和管理。

大地测量与测量工程：这是地球科学的一门分支学科，研究地球的形状、大小及其重力场等问题。该专业在导航、定位、地壳运动监测等领域有重要应用，考研方向也较为热门。

摄影测量与遥感：该学科利用非接触成像和其他传感器对地球表面及环境进行信息获取、记录、量测和分析。毕业生在土木工程勘察、国土资源调查、自然灾害与环境监测等领域有广泛应用。

个人能力和基础

数学、外语和计算机应用基础：测绘工程专业的毕业生通常需要具备坚实的数学、外语和计算机应用基础，以及良好的业务素质。

综上所述，选择中级测绘师的专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的特点、就业前景和个人能力来进行选择。如果对卫星技术、无人机技术、地理信息系统等感兴趣，遥感科学与技术专业是一个不错的选择。如果希望从事具体的测绘工作，如工程测量、地图制图等，测绘工程专业会更适合。对于希望从事管理和研发工作的学生，地理信息系统与遥感专业或遥感科学与技术专业可能更合适。