陕西三本院校中的一些好专业包括：

经济管理类专业

西安财经学院：国际经济与贸易、会计学等专业。

纺织类专业

西安工程大学：服装设计与工程、纺织工程等。

电子信息类专业

西安电子科技大学：电子信息工程、通信工程等。

计算机科学与技术、软件工程等专业

西安交通大学：计算机科学与技术、软件工程等。

土建类专业

西安建筑科技大学华清学院：土建类专业强。

多个专业领域有优势

西安欧亚学院：在多个专业领域都有优势。

会计学

西安交通大学城市学院：会计学（A+，全国排名第18）。

机械设计制造及其自动化

西安交通大学城市学院：机械设计制造及其自动化（A+，全国排名第25）。

测控技术与仪器

西安交通大学城市学院：测控技术与仪器（A，全国排名第6）。

商务英语

西安交通大学城市学院：商务英语（A+，全国排名第10）。

国际经济与贸易

西安交通大学城市学院：国际经济与贸易（A，全国排名第56）。

康复治疗学

西安交通大学城市学院：康复治疗学（B++，全国排名第16）。

能源与动力工程

西安交通大学城市学院：能源与动力工程（B++，全国排名第18）。

人力资源管理

西安交通大学城市学院：人力资源管理（B++，全国排名第30）。

电气工程

西安交通大学城市学院：电气工程（王牌专业）。

管理专业

西安交通大学城市学院：管理专业（王牌专业）。

建筑学

西安建筑科技大学华清学院：建筑学（王牌专业）。

土木工程

西安建筑科技大学华清学院：土木工程（王牌专业）。

这些专业在学术声誉、师资力量和就业前景等方面都有不错的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。