在选择单招面试的酒店专业时，你可以从以下几个方面进行考虑：

专业课程设置：

了解酒店管理专业的课程设置，包括前台管理、客房服务、餐饮服务、酒店规划与设计、投资与经营等。这些课程将帮助你掌握酒店行业所需的基本知识和技能。

个人兴趣与职业规划：

考虑你对酒店行业的兴趣，以及你未来希望从事的工作类型。如果你对与人打交道和解决客户问题感兴趣，并且希望在国际酒店行业中发展，那么酒店管理专业可能是一个好选择。

行业前景：

研究酒店管理行业的就业前景。酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球范围内都很紧缺，因此就业前景较好。

面试准备：

在面试前，准备好自我介绍，突出你的个人性格、兴趣爱好、动手能力和对专业的兴趣。同时，准备一些常见面试问题的答案，如你的最大缺点、是否独生子女等。

综合素质：

面试不仅仅是技术性的考核，也是对你个人综合素质的评估。保持良好的仪态、礼貌和沟通能力，展示你的积极态度和对专业的热情。

学校与专业排名：

了解不同学校的酒店管理专业排名和教学质量，选择一个有良好教学资源和实践机会的学校。

实践经历：

如果你有相关的实习或工作经验，可以在面试中提及，这将有助于展示你的实践能力和对行业的了解。

综上所述，选择单招面试的酒店专业时，应综合考虑课程设置、个人兴趣、职业规划、行业前景、面试准备、学校与专业排名以及个人实践经历等因素。通过充分准备和展示你的优势，你将能够在单招面试中脱颖而出。