云南成人大学的专业排名如下：

1.  艺术类：播音与主持、动漫设计、平面设计、包装设计、影视编导、美术教育。

2.  教育类：学前教育、教育管理、国学教育、幼儿艺术教育、高等教育学、教育史。

3.  语言法律系类：英语专业、法律专业、对外汉语、汉语言文学、国际法学、德语专业。

4.  经济管理类：人力资源管理、商务管理、金融管理、会展管理、会计学、采购与供应。

5.  计算机类：计算机科学与技术、信息管理与信息系统、电子信息工程、计算机应用技术。

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的就业前景和师资力量等因素进行综合考虑。例如，如果对文学感兴趣，汉语言文学专业是一个不错的选择；如果希望在企业管理方面有更深入的了解，工商管理专业可能更适合。同时，也可以考虑当前就业市场较为热门的专业，如计算机科学与技术、会计等。