西安的专业糕点品牌众多，以下是一些知名品牌的排名信息：

德懋恭

创立于1872年，拥有超过一百年的历史，以水晶饼最为有名。

全盛斋

在西安拥有众多分店，以椰蓉酥和蜜三刀等糕点著称。

伊聖斋

主打产品绿豆糕，以绿豆味浓郁而知名。

锦祥斋

传统糕点品牌，提供多种糕点选择。

好当家金牌蛋糕

以纯手工制作蛋糕获得消费者信赖。

苏顺成蛋糕

加盟流程简单，以加盟商快速了解品牌后加盟为特点。

老莫蛋糕

在业内具有较高的知名度，产品具有市场优势。

麦诺蛋糕

营养美味且价格实惠，适合大众消费。

光头佬蛋糕

不含化学元素，原材料经过严格筛选。

御茶膳房糕点

坚持创新，线上线下结合经营，拓宽销售渠道。

此外，还有一些其他值得推荐的糕点品牌和店铺：

好利来Holiland

始于1992年，国内焙烤行业知名品牌，以蛋糕等饼店连锁系统和月饼等包装食品制造系统为核心业务的食品企业。

幸福西饼

传递幸福的味道，使用优质原材料，新鲜制作，提供蛋糕、面包、西饼、曲奇、手信、季节礼饼等产品。

诺心Lecake

源自正宗欧洲黄金比例配方，专业从事高端蛋糕及食品研发、生产、配送、销售的B2C电子商务企业。

Maky米旗

始于1994年，大型烘培食品企业，以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。

面包新语BreadTalk

源自新加坡的精品面包蛋糕连锁品牌，时尚前卫的面包烘焙坊，以经营面包为主业的上市公司。

巴黎贝甜ParisBagutte

国际知名的法式烘焙品牌，提供多样化的面包和甜点。

味多美Wedome

提供多种烘焙食品，以高品质和多样化产品著称。

克莉丝汀

知名的烘焙连锁品牌，提供多种蛋糕和甜点。

21Cake

提供多种创意蛋糕和甜点，以独特的设计和口味受到欢迎。

美心西饼

提供多种西饼和蛋糕，以高品质和良好的服务著称。

这些品牌和店铺在西安均有较高的知名度和口碑，可以根据个人口味和需求选择合适的品牌和产品。