以下是安徽省排名前三的专业：

中国科学技术大学

化学

材料科学与工程

电子科学与技术

生物医学工程

计算机科学与技术

合肥工业大学

机械工程

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

土木工程

安徽大学

法学

经济学

中国语言文学

化学

这些专业在各自的领域内具有较高的教学水平和学术声誉，同时在就业市场上也有很好的表现。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。