德国建筑化学专业的排名如下：

慕尼黑工业大学：

慕尼黑工业大学在建筑化学专业方面排名德国第一，世界第21位。

建议：

慕尼黑工业大学在建筑化学领域的教学水平和科研能力均处于世界领先地位，是学习建筑化学专业的理想选择。

其他值得关注的大学包括：

柏林工业大学：在建筑与建造环境专业排名第一，世界排名第21位。

建议：

柏林工业大学在建筑与环境科学方面也有很好的表现，可以考虑其相关专业。

这些排名综合了多个来源的信息，但请注意，排名可能会随时间而变化，建议在申请前查看最新的排名信息。