陕西铁路工程职业技术学院（简称陕铁院）的王牌专业排名如下：

高速铁道工程技术

城市轨道交通工程技术

地下工程与隧道工程技术

铁道工程技术

材料工程技术

建筑工程技术

道路桥梁工程技术

工程造价

土木工程检测技术

铁道信号自动控制

工程测量技术

高速铁路施工与维护

铁路物流管理

工程物流管理

建设工程管理

铁道养路机械应用技术

这些专业在国家级和省级的评价中均表现优异，涵盖了铁路工程、城市轨道交通、材料科学、建筑工程等多个领域。建议学生在选择专业时，可以参考这一排名，结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。