在填写选老师专业要求时，可以参考以下建议：

选择师范类专业：

如果您希望成为教师并从事教育行业，建议选择师范类专业。师范类专业通常包括汉语言文学（师范）、生物科学（师范）等，这些专业不仅教授学科知识，还包含教育相关的课程，为学生未来的教师职业生涯做好准备。

根据所教授课程填写专业：

您可以根据自己实际教授的课程来填写专业。例如，如果您教授英语语言文学，那么专业可以填写“英语”；如果您教授篮球，专业可以填写“体育”；如果您教授道路与桥梁，专业可以填写“土木工程”等。

考虑学历和专业背景：

要成为大学教师，通常需要满足博士及以上学历，且专业需与所教授领域相同或相关。行政类职位则要求硕士及以上学历。专业背景不一定要读师范专业，但所学专业应与所教授科目相关，如数学、物理、化学、生物、历史、政治等。

取得资格证书：

需要取得高等学校教师资格证书。优秀的教学能力、包括教学技巧、教学设计、教学评价等，以及科研能力，包括独立进行科学研究、参与科研项目、申请科研经费等，也是必要的。

选择自己擅长的领域：

教育是一个广泛的概念，涉及不同年龄和领域的学生。您应该选择自己擅长的领域或符合自己兴趣的领域。例如，如果您擅长数学，可以选择数学与应用数学专业；如果您擅长语文，可以选择汉语言文学专业。

注意细节：

在填写事业编老师的专业时，如果岗位对专业有明确限制，您需要按照岗位要求填写您的毕业专业。如果岗位不限专业，您可以填写您所学的任何专业。请确保您填写的信息准确无误，以便通过资格审核和招聘流程。

双专业或双学位：

如果您拥有多个学位或专业，例如同时拥有教育学学位和数学学位，您可以将两个专业都填写上。在教师资格申请时，即使您的专业与申请的学科不完全一致，只要符合学历条件，您也可以申请相应的教师资格。

综上所述，填写选老师专业要求时，应综合考虑您的兴趣、职业规划、所教授课程内容以及学历背景，并确保所填写的信息准确无误。