以下是一些低调但实力强劲的大学及其专业排名：

青岛大学

优势专业：

眼科学、生理学、汉语言文学、旅游管理、临床医学

江苏大学

优势专业：

流体机械及工程、农业电气化与自动化、环保设备工程、新能源汽车工程

扬州大学

优势专业：

作物栽培学与耕作学、预防兽医学、动植物检疫、烹饪与营养教育

燕山大学

优势专业：

机械制造及其自动化、机械电子工程

上海师范大学

优势专业：

比较文学与世界文学、化学、数学、科学教育、广播电视编导

山西医科大学

优势专业：

特种医学

河海大学

优势专业：

水利工程

南京理工大学

优势专业：

兵器科学与技术

天津工业大学

优势专业：

纺织科学与工程

哈尔滨工程大学

优势专业：

船舶与海洋工程

北京协和医学院

优势专业：

生物学、生物医学工程

中国地质大学（武汉）

优势专业：

地质学、地质资源与地质工程

北京科技大学

优势专业：

冶金工程

武汉轻工大学

优势专业：

食品科学与工程

武汉纺织大学

优势专业：

纺织科学与工程

长江大学

优势专业：

地质资源与地质工程、石油与天然气工程

兰州大学

优势专业：

草学

中国农业大学

优势专业：

作物学

武汉大学

优势专业：

地球物理学

中国海洋大学

优势专业：

海洋科学、水产学科

这些大学和专业在各自的领域内具有较高的学术水平和就业前景，但可能由于宣传不足或其他原因而未被广泛认知。建议您在选择学校和专业时，可以综合考虑这些因素，找到最适合自己的宝藏大学和专业。