江西高考艺考的专业选择需要综合考虑多个因素，包括个人兴趣、专业特点、就业前景以及自身条件等。以下是一些具体的建议：

确定个人兴趣和爱好

选择艺考专业首先要明确自己的兴趣和爱好。兴趣是最好的老师，只有对某个领域有浓厚的兴趣和热情，才能保持持久的学习动力和创作热情。

了解专业的就业前景

除了兴趣，还要考虑专业的就业前景和发展趋势。不同的艺术类专业在就业市场上有着不同的需求和前景。例如，音乐、舞蹈等专业在表演、教育、文化创意等方面有很好的就业前景，而美术、设计等专业则可以在广告、影视、游戏等领域发挥作用。

考虑个人能力和潜力

选择专业时，要客观评估自己的能力和潜力。例如，如果你在音乐方面有天赋并且具有良好的音乐素养，那么选择音乐专业可能是一个很好的选择。而如果你喜欢美术，但画画技巧不是很好，那么就需要考虑自己是否有足够的时间和精力去提高自己的技能。

参考专业课程设置

了解学校的专业课程设置和教学内容是选择专业的重要参考。这将有助于你更全面地了解该专业的知识和技能要求，从而更好地掌握学习方向和学习重点。

家庭经济条件

艺术类专业，尤其是音乐类专业，通常需要较大的经济投入。如果家庭经济条件一般或不太好，建议选择经济投入相对较少的美术类专业。

结合考试的趋势

了解艺考方面的趋势和发展情况，结合历年来艺考的情况，选择自己的艺考方向。例如，美术类专业通常比较好考，而音乐类专业则相对较难。

考虑文化课成绩

如果对艺术类专业有浓厚的兴趣，但文化课成绩不理想，可以考虑选择一些对文化课成绩要求相对较低的艺术类专业，或者通过艺术统考和高考成绩综合录取。

咨询专业人士

在选择专业时，可以咨询老师、学长学姐或专业人士的意见，获取更多的信息和帮助。

综上所述，选择江西高考艺考的专业时，要综合考虑个人兴趣、专业特点、就业前景、自身条件以及家庭经济情况等多个因素，做出明智的选择。