鄂州大学（鄂州职业大学）的王牌专业排名如下：

机械设计与制造：

该专业是国家骨干高职院校重点建设专业之一，依托强大的师资力量和先进的实验设备，培养了大批具备扎实理论基础和实践能力的优秀人才。在近年来的就业市场上，该专业的毕业生供不应求，就业率稳居前列。

建筑工程技术：

该专业不仅拥有完善的教学体系和丰富的实践环节，还与国家重大工程项目紧密合作，为学生提供了广阔的实践平台。毕业生在建筑设计、施工管理等领域具有极强的竞争力，深受用人单位好评。

应用电子技术：

该专业在教学质量、师资力量、实践教学等方面都有着较高的水平和优势。

护理：

该专业在教学质量和实践教学方面表现突出，能够为学生提供良好的学习环境和就业前景。

工商企业管理：

该专业在教学质量和实践教学方面有着较高的水平。

物流管理：

该专业在教学质量和实践教学方面表现突出。

英语教育：

该专业在教学质量和实践教学方面有着较高的水平。

医药营销：

该专业在教学质量和实践教学方面表现突出。

建筑设计技术：

该专业在教学质量和实践教学方面有着较高的水平。

工程测量技术：

该专业在教学质量和实践教学方面表现突出。

电气自动化技术：

该专业在教学质量和实践教学方面有着较高的水平。

旅游管理：

该专业在教学质量和实践教学方面表现突出。

电子商务：

该专业在教学质量和实践教学方面有着较高的水平。

应用化学：

该专业在教学质量和实践教学方面表现突出。

会计学：

该专业在教学质量和实践教学方面有着较高的水平。

医学影像技术：

该专业在教学质量和实践教学方面表现突出。

计算机应用技术：

该专业在教学质量和实践教学方面有着较高的水平。

这些专业在教学质量、师资力量、实践教学等方面都有着较高的水平和优势，能够为学生提供良好的学习环境和就业前景。建议您查看鄂州大学官方网站或联系学校获取最新的专业排名信息，以获取最准确的信息。