在湖南，给排水工程技术专业的专科排名如下：

湖南高速铁路职业技术学院（排名第1）

湖南水利水电职业技术学院（排名第2）

湖南城建职业技术学院（排名第3）

这些排名综合了不同年份的数据，因此排名可能会有所变动。建议进一步核实相关数据以获得最准确的排名信息。