要查询江苏省的专科录取专业排名，您可以按照以下步骤进行：

访问江苏省教育招生考试院的官方网站

您可以在搜索引擎中输入“江苏省教育招生考试院”，找到官方网站链接。

找到招生考试信息或招生录取相关的栏目或页面

在官方网站上，找到与招生考试信息或招生录取相关的栏目或页面。

查找专科录取相关的信息

在该页面中，您可以找到专科录取相关的信息，包括录取名次、分数线等。

输入所需查询的信息

按照页面提供的指引，输入所需查询的信息，如考生号码、身份证号码等个人信息。

提交查询请求

提交查询请求后，系统会显示个人专科名次信息，以及相应的录取情况。

如果您在官方网站上找不到相关信息，可以联系江苏省教育招生考试院的咨询电话或发送电子邮件进行咨询，他们将会提供详细的指导和帮助。

此外，您还可以通过查看各个高校在江苏省的录取分数线和省排名来确定专业排名。例如，以中南大学为例，您可以通过查看该校在江苏省的录取分数线和省排名来确定各个专业的排名情况。

希望这些信息对您有所帮助!