抚州市目前有以下几所大学：

东华理工大学：

这是一所本科层次的公办大学，以地学、核科学为特色，涵盖理工、经管、文法、教育、艺术等多个学科领域。

赣东学院：

这是一所新成立的本科层次的公办普通高等学校，由原东华理工大学长江学院转设成立。

抚州幼儿师范高等专科学校：

专注于培养幼教领域人才，为抚州及周边地区提供大量的幼教资源。

抚州职业技术学院：

提供医学相关专业的培训，为学生提供医学知识和技能的学习机会，培养医疗人才。

江西中医药高等专科学校：

全国成立较早的中医药高等专科学校之一，也是国家中医药管理局重点建设的新型特色高等院校。

赣东职业技术学院：

这是一所专科学校，具体信息较少，但也是抚州市内的一所大学。

建议您根据最新的教育资源和学校信息，选择最适合自己的大学进行报考。