金桥大学城汇聚了以下七所高校：

1. 上海第二工业大学

2. 上海金融学院

3. 上海杉达学院

4. 杉达学院沪东校区

5. 上海建桥学院

6. 上海海事大学海华学院

7. 上海海事大学东校区

8. 上海交通职业技术学院

因此，金桥大学城共有 7所高校。