湖南省高校特色专业排名如下：

湖南大学

国家级特色专业：

新闻学、土木工程、车辆工程、工业设计、国际经济与贸易、化学、金融学、自动化、环境工程、软件工程、材料科学与工程、通信工程、工商管理、会计学。

王牌专业：金融学、国际经济与贸易、法学、英语、新闻学、化学、机械设计制造及其自动化、工业设计、车辆工程、电气工程及其自动化等。

湖南农业大学

上榜专业总数：

66个，其中烟草专业位列A+级，排名全国第2。

中南大学

顶尖学科：

矿业工程（全国第一）、冶金工程（全国第二）、测绘科学与技术（全国第二）。

其他优势学科：材料科学、工程学、临床医学等。

南华大学

排名：

省内排名第七，核技术研发等特色领域的优势。

湘潭大学

综合实力提升：

特色发展成功范例。

建议：

湖南大学在多个学科领域都有很强的实力，尤其是工程、经济和管理类专业。

湖南农业大学在农业和生命科学领域具有显著优势，特别是烟草专业。

中南大学在矿业、冶金和测绘等工程学科方面处于领先地位。

南华大学和 湘潭大学在特色领域的发展也值得关注，尤其是核技术和综合实力提升。

这些排名信息可以帮助考生和家长更好地了解各高校的学科优势和特色，从而做出更合适的选择。