选择邢台职业中专的专业时，可以参考以下几个步骤和建议：

兴趣和爱好

考虑自己对哪些领域感兴趣，因为兴趣是最好的老师。选择一个自己喜欢的专业，学习起来会更有动力和热情。

就业前景

了解各个专业的就业市场和发展趋势，选择一个就业前景好的专业。可以查阅相关数据和报告，了解各行各业的就业情况。

薪资水平

在选择专业时，可以考虑该行业的薪资水平。一般来说，技术类、医疗类、金融类等专业的薪资水平较高。

个人特长

了解自己的优势和特长，选择一个能够发挥自己特长的专业。例如，如果你擅长绘画，可以选择美术设计等相关专业。

学校实力

选择一个学校在该专业领域有较好师资和教学资源的专业。可以查阅学校的官方网站，了解学校的教学质量和师资力量。

行业需求

了解各个行业的需求，选择一个需求量大的专业。可以关注行业动态，了解哪些行业正在快速发展，哪些行业有较大的人才缺口。

升学途径

如果你有升学的打算，可以选择一个有较好升学途径的专业。例如，有些专业可以直接升读本科，有些专业可以考取相关的职业资格证书。

专业热门程度

选择热门或紧缺人才的专业，通常意味着更好的就业机会。

专业学习的难度

根据孩子初中的文化水平去判断是否适合孩子学，是否能够更好的升学，是否能够学到一技之长。

个人职业规划

结合自己的长远职业规划，选择有助于达成职业目标的专业。

根据以上建议，以下是一些推荐的专业：

汽车检测与维修技术：这是一个教育部高职专科教育教学改革试点专业，毕业后待遇较好。

数控技术：这是一个中央财政和河北省师范专业建设工程技术重点支持的专业，就业前景广阔。

计算机专业：计算机科学与技术是计算机系招生的主要专业，涉及多个子专业，如软件工程、网络工程等。

建筑设计专业：培养具有建筑设计风格和创意的人才，适用于住宅楼、公共建筑、城市建设等领域。

最后，建议与职业高中的老师、行业从业者进行交流，他们可以提供关于不同专业的实际情况、工作经验和职业建议，从而做出更加明智的选择。