选择湖北自考本科专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣

选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力，也更容易通过考试。

职业规划

结合自己的职业发展方向，选择与之相关的专业。例如，想从事教育行业的可以选择教育学或汉语言文学；想从事法律工作的可以选择法学。

考试难度

评估自己的学习基础和能力，选择难度适中的专业。例如，数学基础较差的可以选择不考数学的专业，如行政管理、汉语言文学等。

就业前景

了解当前市场对不同专业人才的需求情况，选择就业前景广阔的专业。例如，计算机科学与技术、会计学、人力资源管理、工商管理、法学等专业通常就业机会较多。

学校推荐

可以参考一些学校的推荐专业。例如，中国地质大学推荐的土地资源管理、宝石及材料工艺学；湖北大学推荐的质量管理工程、汉语言文学、秘书学；中南财经政法大学推荐的公共事业管理、法学、治安学；武汉理工大学推荐的社会工作、交通运输、网络与新媒体等。

专业实用性

有些专业虽然容易通过，但实用性不强。例如，汉语言文学、法学、行政管理、人力资源管理、学前教育、工商管理是自考报考的热门专业，但具体选择还需结合个人实际情况。

时间效率

如果希望尽快拿到学历证书，可以选择统考科目少、难度低的专业。例如，不考数学和英语的专业有土地资源管理、宝石及材料工艺学、质量管理工程、公共事业管理、治安学、网络与新媒体等。

综合以上因素，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。如果不确定，可以咨询相关领域的专业人士或学校的招生办公室，以获得更具体的建议。