福州高考选择大学和专业时，可以参考以下几点建议：

关注优势专业

厦门大学：海洋科学和经济统计学在全国都是顶尖水平，特别是海洋科学，是全国唯一获得最高分的专业。

福州大学：作为211高校，实力不容小觑，工程学、材料科学、化学、生命科学等专业全国第一梯队。

福建师范大学：师范类院校中的佼佼者，冲进前三。

华侨大学：国际化氛围浓厚，师资力量雄厚，小语种专业抢手。

武夷山：喜欢山区的学生可以考虑武夷学院等。

结合个人兴趣和特长

选择自己喜欢的专业，未来职业方向更明确。考虑自己的兴趣所在，选择与之匹配的学校和专业。

考虑学校层次和类型

福州大学：国家“双一流”建设高校、国家“211工程”重点建设大学、福建省人民政府与国家教育部共建高校。

其他院校：如福建师范大学、华侨大学等，根据自身情况选择适合的院校。

了解专业属性和方向

分清专业本身属文属理，了解专业所学的具体方向，以免误报。例如，编导专业可细分成广播电视编导专业、导演专业、戏剧影视文学专业、文化产业管理专业等。

注重兴趣和学业特长

考生最好不要选择自己不感兴趣的专业，那样学起来会很痛苦无味，也容易事倍功半。找对兴趣专业，你就相当于成功了一半。

参考高考成绩和选科要求

分数是考生能够进入某个学校的基础要素，分数的高低直接决定选择的院校层次高低。了解高校提出的选考科目要求，确保符合拟报考高校专业选科要求。

综合考虑地域因素

北京上海优先，其次需要考虑各大区首府城市。

利用数据和分析工具

鲲鹏志愿等工具可以帮助深入了解各高校，并进行全面的数据汇总分析，为志愿填报提供参考。

通过以上建议，考生可以更加科学和系统地选择适合自己的大学和专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。