大学营养师专业的就业前景是 较好的，具体表现在以下几个方面：

行业需求增长：

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，营养学领域的需求正在增长。

就业方向多样：

毕业生可以在医疗卫生单位、食品卫生监督机构、餐饮业、食品加工流通企业、学校、幼儿园、企事业单位的公共食堂等地从事膳食营养的评价、管理和指导工作。

薪资水平可观：

在大城市如北京、上海、广州等一线城市，营养学专业毕业生年薪可达十万左右，长期工作后薪资有增长趋势。即使在二三线城市，薪资水平也在四、五千元左右。

专业发展迅速：

医学营养专业发展迅速，毕业生有机会成为职业营养师，并在医疗机构、食品工业、研究机构、教育部门及公共卫生等多个领域发展。

人才缺口大：

当前我国营养师专业人才相对缺乏，市场上有较大的人才缺口，这为毕业生提供了广阔的就业机会。

政策支持：

政府将加强政策支持，快速制定相应的法规，强制要求集体供餐单位和医院配备营养师。

广泛应用领域：

营养师不仅可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作，还可在医院、学校、保健中心等机构从事制定饮食营养指南、设计保健食谱，从事食品开发等工作。

综上所述，营养学专业毕业生在就业市场上具有较好的前景和发展潜力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。