以下是徐州市一些知名职业学校及其优势专业：

江苏财经职业技术学院

优势专业：经济管理、酒店管理、工商企业管理

徐州工程职业技术学院

优势专业：机械制造、电气自动化、计算机网络技术

徐州生物工程职业技术学院

优势专业：生物工艺、制药技术、应用化学

徐州医学院高等职业技术学校

优势专业：护理、康复医学、口腔医学

徐州建筑职业技术学院

优势专业：建筑装饰工程技术、建筑工程技术、供热通风与空调工程技术、机电一体化技术、工程造价、软件技术

徐州工业职业技术学院

优势专业：高分子材料工程技术、电气自动化技术、机械制造及自动化、应用化工技术、物联网应用技术

江苏建筑职业技术学院

王牌专业：建筑装饰工程技术、建筑工程技术、供热通风与空调工程技术、机电一体化技术、工程造价、软件技术

徐州工业职业技术学院

王牌专业：高分子材料工程技术、电气自动化技术、机械制造及自动化、应用化工技术、物联网应用技术

其他推荐专业

电子商务、计算机应用技术、市场营销、动漫设计、商务英语、大数据与会计

徐州市重点职高学校

航空服务、护理、社会文化艺术、计算机应用等

这些职业学校在各自的专业领域内都有较强的教学实力和就业前景。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。