选择考美院的专业知识时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣

选择自己最感兴趣的专业，将有助于保持学习的热情和动力，从而更容易取得好的成绩。

市场需求

了解当前市场对该专业的需求情况。例如，视觉传达设计、产品设计等专业近年来需求较大，就业前景较好。

专业实力

不同美院的王牌专业有所不同。例如，中央美术学院的造型类专业（包括绘画和雕塑）和设计类专业（包括视觉传达设计、产品设计等）实力较强。

课程设置

不同专业的课程设置也有所不同，选择时应了解各专业的具体课程内容，看是否符合自己的职业规划。

毕业就业

了解各专业的毕业就业方向，选择一个有广阔发展前景的专业。

专业难度与竞争程度

一些专业如纯艺术（国画、油画、版画、雕塑）竞争激烈，但文化成绩要求相对较低。设计类专业（如视觉传达设计、环境艺术设计、工业造型设计）相对容易考，但注重实际操作能力和创意。

院校特点

师范类院校如北京师范大学、华东师范大学等，以及综合类院校如清华大学、中央美术学院等，都有各自的强项和录取特点。偏远地区的院校在非省会城市可能竞争较小。

个人兴趣与特长

选择自己感兴趣的专业有助于提高学习动力和成功率。个人的美术功底和特长也应在选择专业时予以考虑。

文化成绩要求

一些专业对文化成绩要求较高，如美术学、设计史论等，需要考生具备较好的文化基础。

针对性训练

根据目标学校的考试要求，进行针对性的训练，如不同学校的艺考内容可能有所不同。

画室集训

如果学校提供的美术班不够专业，可以考虑在高二暑假开始找一个靠谱的画室进行集训。

校考内容

不同美院的校考专业不同，考试内容也有所不同。例如，中央美术学院的造型类专业包含绘画和雕塑，设计类专业则包含摄影、视觉传达设计、产品设计等。设计类专业可能考设计基础、装饰画等，创作类专业可能会考创作，书法、篆刻等。

综合以上建议，考生可以根据自己的兴趣、特长、职业规划以及目标院校的具体要求，综合考虑选择适合自己的专业。同时，保持较好的文化成绩和进行针对性的训练也是录取的重要考量因素。