矿业工程专业的排名情况如下：

中国矿业大学：

在第四轮学科评估中结果为A+，并且在2024年软科世界一流学科排名中位列世界第一。

中南大学：

在第四轮学科评估中结果为A+，通常排名靠前。

西安科技大学：

在2023年一流学科排名中位列第11。

重庆大学：

在2023年一流学科排名中位列第6。

建议：

中国矿业大学在矿业工程领域具有极高的学术声誉和国际影响力，是首选。

中南大学和 西安科技大学也是矿业工程领域的重要高校，具有较好的教学和科研实力。

重庆大学在矿业工程方面也有不错的表现，可以作为备选。