在中国科学技术大学，学生有三次机会选择专业，具体如下：

大一结束后选择：

新生入学一年后，可以根据自己的兴趣在全校范围内自选学院或学科。

大二结束后选择：

在学院或学科内，学生可以进一步自选专业。

大三后选择：

学生还可以调整专业或个性化设计修课计划。

建议学生在选择专业时，充分考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的实际情况，做好充分的调研和准备。此外，由于大三学生必须有至少3个月的时间进入实验室，学生还需要考虑实验室经历对个人专业选择的影响。