选择黑龙江的美术专业时，可以考虑以下几个因素：

学校及专业排名

哈尔滨师范大学：在美术教育、中国画、绘画、摄影等专业方向上都有较好的教学和科研实力，且在全国排名中名列前茅。

齐齐哈尔大学：在绘画专业方向上也有不错的教学和科研实力，全国排名相对较高。

哈尔滨学院：在摄影专业方向上表现突出，全国排名也较为靠前。

专业方向

设计类：如工业设计、景观设计、室内设计、平面设计等，这些专业在就业市场上需求较大，尤其是工业设计专业，属于新兴专业，在南方有很多专门从事工业设计的公司。

纯艺类：如中国画、油画、版画、雕塑、书法等，适合对绘画和造型有浓厚兴趣的学生。

动画专业：动画产业发展迅速，市场需求大，是一个有前途的专业方向。

视觉传达设计：包括广告设计、品牌设计、网页美工等，就业方向广泛。

环境艺术：包括建筑设计、景观设计等，竞争较大，但技术性强。

个人兴趣和职业规划

选择专业时，应重点考虑个人的兴趣和特长，选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。

地理位置

考虑学校的地理位置，选择离自己未来就业地较近的院校，以便于未来的实习和就业。

考试科目和分值

美术考试包括素描、色彩、速写三个科目，总分为300分。素描主要考察人物头像，色彩考察色彩运用，速写考察综合能力。考生应根据自己的特长选择适合的科目组合。

综上所述，黑龙江的美术专业选择较为丰富，考生可以根据自己的兴趣、特长和职业规划，结合学校及专业的排名和特色，做出合适的选择。建议考生和家长在报考前，详细了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，以便做出更为明智的选择。